お味は棒棒鶏を想像して下さい(笑)豆腐タレはボリューミーかつヘルシー♡白練り胡麻との相性も抜群ですd(d´︶｀*)
中華麺
2袋(一袋120g)
鶏ささみ肉
1本(60g)
L酒
大さじ2
ゆで卵
1個
水菜
1束
絹ごし豆腐
1丁(150g)
★ミツカン味ぽん
大さじ2
★練り胡麻(白)
大さじ3
★醤油
小さじ1
★蒸し鶏の蒸汁
大さじ3
★水
大さじ1
手順
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器に鶏ささみ・酒を入れてラップをし、600wのレンジで1分～2分30秒加熱。そのまま冷めるまで置いておきます。
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中を開いてみて赤みが残っているようでしたら追加で加熱して下さい。
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●水菜→洗って水気を切り、3㎝の長さに切る●ゆで卵→輪切り●蒸鶏→冷めたら肉の繊維に沿って食べやすい大きさに割く。
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ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でグルグルと混ぜクリーム状にします。
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③に★の材料を全て入れ、滑らかな状態になるまでよく混ぜ合わせます。
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⑤を器に入れます。
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中華麺を規定の時間茹で、ザルにあけて流水で洗い水気を切ります。
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皿に中華麺→水菜→ゆで卵→蒸し鶏の順にのせ、食べる直前に⑥のタレをかけ完成✿
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
④＊タレは良く混ぜ合わせて下さいね【 減塩レシピ♪ 】●ポン酢の酸味で味わい豊かに。●胡麻と蒸汁の風味で減塩の物足りなさを軽減。●水菜の食感と風味で食べ応えで満足感UP⤴
■このレシピの生い立ち
蒸し鶏の蒸汁…何か使い道はないものか？おっ！麺のタレに使うといいかも♡蒸し鶏＆ポン酢…相性が好いのは胡麻！笑この足し算で出てくるのは棒棒鶏～物足りなくなりがちなタレをピューレ状にした豆腐で解消です！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
