何てことないスープ煮ですが・・・粗挽きブラックペッパーと粒マスタードが野菜の甘みを引き立てます。
●キャベツ（ざくざく切る）
小1/4～1/5個
●ベーコン（小さく切る）
2枚
●玉ねぎ(くし切り)
1/2個
●人参
1/3本
コンソメ
水に対して分量
水
600cc
粒マスタード
お好みの量
ブラックペッパー（出来れば挽きたて）
たっぷり
刻みパセリ
少量
手順
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●印を鍋に入れて蓋をして火にかける。
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弱めの中火でキャベツが透き通ってくったり柔らかくなるまで煮込む（大体15分位）。
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お皿に盛ってからブラックペッパーをたっぷり振ってパセリを散らす。粒マスタードをそえてどうぞ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ブラックペッパーと粒マスタードがポイントなので是非お使い下さい。粒マスタードは食べる時にスープに溶かし込むようにすると程よい酸味が加わっておいしいです。コンソメキューブの個数はメーカーによって異なるかと思うので「水に対して分量」としました。ベーコンの代わりにソーセージでも。
■このレシピの生い立ち
冬になるとよく食卓にスープ系が登場します。これはちょっとポトフっぽい感じかな？ブラックペッパーと粒マスタードが好きで、家にあった材料で作った簡単一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
