キャベツとベーコンのスープ煮

何てことないスープ煮ですが・・・粗挽きブラックペッパーと粒マスタードが野菜の甘みを引き立てます。 作り方 [1] ●印を鍋に入れて蓋をして火にかける。 [2] 弱めの中火でキャベツが透き通ってくったり柔らかくなるまで煮込む（大体１５分位）。 [3] お皿に盛ってからブラックペッパーをたっぷり振ってパセリを散らす。粒マスタードをそえてどうぞ。 ■コツ・ポイント ブラックペッパーと粒マスタードがポイントなので是非お使い下さい。粒マスタードは食べる時にスープに溶かし込むようにすると程よい酸味が加わっておいしいです。コンソメキューブの個数はメーカーによって異なるかと思うので「水に対して分量」としました。ベーコンの代わりにソーセージでも。 ■このレシピの生い立ち 冬になるとよく食卓にスープ系が登場します。これはちょっとポトフっぽい感じかな？ブラックペッパーと粒マスタードが好きで、家にあった材料で作った簡単一品です。