アマレッティ

バターも小麦粉も使わない！混ぜて焼くだけのクッキー！アーモンドの香りたっぷりザクザクのハードクッキーです。 作り方 [1] オーブンを180℃に予熱開始！アーモンドプードルとグラニュー糖をボウルで混ぜておく。 [2] 卵白はハンドミキサーで泡立てて硬めのメレンゲを作る [3] ②に①を加えてサクサク混ぜる。 [4] ポロポロ状になったらアーモンドオイルを加えて全体に混ざったら　OK。 [5] 軽く丸めて天板に並べ　最後に上を軽く押しつぶして　並べる。(焼くと広がるので　間隔をあけて並べる) [6] 160℃で20〜25分焼いたら　天板から下ろして冷ましたら出来上がり！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち バター、粉類品薄のなかで見つけたクッキー！作り方も簡単で食べたい時にさっとできます。今回　コーヒーのお供に甘めで作りました。