一気に炒めて、ハイ完成。野菜のおいしさ歯ごたえが魅力です。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 233kcal
・たんぱく質 19.9g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 234g
■材料（2人分）
・豚もも薄切り肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・もやし 1/2袋（130g）
・キャベツ 4枚
・パプリカ（赤） 1/3個
・「丸鶏がらスープ」 小さじ2
・酒 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）豚肉は４ｃｍ幅に切り、「丸鶏がらスープ」小さじ１をなじませる。玉ねぎは繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。もやしは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。キャベツはザク切りにし、パプリカは８ｍｍ幅に切る。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。
（3）肉の色が変わったら強火にし、（１）の玉ねぎ・もやしを加えてサッと炒め、（１）のキャベツ・パプリカを加えて炒め合わせる。
（4）酒、「丸鶏がらスープ」小さじ１を加え、野菜がしんなりするまで炒める。塩・こしょうを加えて手早く炒め合わせ、味を調える。
