香ばしくて甘み引き立つ！
香ばしさが加わってとうもろこしの甘みが引き立つ素揚げ。シンプルな料理だからこそ、切り方がおいしくいただくポイント！
長さに対して横に切っていくのが一般的ですが、今回は縦に割ります。縦にすることで、ぐんと食べやすい仕上がりになるんです。
- とうもろこしを切る
- とうもろこしは皮をむき、ひげをとる。長さを半分に切ってから、太いほうは縦に1/4に、先の細いほうは縦に1/2に包丁で割る。
- とうもろこしを揚げる
- 揚げ油を熱する。とうもろこしをひと粒入れ、下へ沈んですっとあがってくるようになったら（180度くらい）、とうもろこしをゆっくり投入し、約1分揚げる。
- できあがり
- キッチンペーパーなどにとって油を切り、塩少々をふって熱いうちにいただく。
投稿者からのコメント
ポイント
長く揚げると実がはじけて油はねします。揚げ過ぎにご注意くださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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