【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
きゅうりはごま油でじっくり焼いてから漬けるとヤバいほどパリッパリ食感で旨いんです！
『パリッパリきゅうり』
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【材料】(3人分)
きゅうり 4本
ごま油 大さじ1/2
韓国風ピリ辛だれ
○めんつゆ 大さじ4
○ごま油 大さじ2
○お酢 大さじ1
○砂糖 大さじ1/2
○コチュジャン 小さじ1
○鷹の爪(種を取り輪切りに) 1個
【作り方】
①きゅうりは両端を切り落として３等分に切り、それを縦に4等分する。
②フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、きゅうりの表面に軽く焼き色が付くまでしっかり炒める。
③きゅうりをよく炒めたら熱いうちに保存袋に入れ、○を全て入れたらよく揉み込んできゅうりに調味料を馴染ませる。粗熱が取れたら少なくとも半日、できれば1日以上冷蔵庫で冷やして完成！
✏️だれウマポイント✏️
✅きゅうりを炒めることで余分な水分を飛ばすことができ、きゅうりのパリッとした食感を楽しめる他、漬けだれがきゅうりの水分で薄まりにくくなる
✅熱いうちに調味料をきゅうりに馴染ませることできゅうりの中まで味がしっかりと染み込む
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/PwrLiEbEO3o
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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