食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
1/9

▸▸▸ スワイプレシピあります

こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ⁡ ⁡ ⁡ ▸▸▸ 今日は、鶏もも肉をガーリック醤油でソテーしたメインです。レシピ載せますね。 ⁡ ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ フライパンひとつで出来る、鶏肉のソテー。 「鶏もも肉をソテーするけど、何の味が良い?」 と聞いたところ 「にんにく醤油」 と🙎🏻‍♂️ ⁡ ⁡ …ウィークデーだけどマスク生活だから、まいっか🤷🏻‍♀️とリクエストに応えました。 ⁡ ⁡ ほんのりはちみつの甘さも加えて、よりごはんに合うお味に、また、皮目からムラなくしっかり焼くことで、こんがり焼けた鶏肉にタレがよく絡むように、少しだけ工程を見直しました。 ⁡ ⁡ 「うまっ」を聞けたひと皿。 よろしかったらお試しください😌

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 塩こしょう
    少々
  • A 醤油
    大さじ1と1/2
  • A 酒
    大さじ1
  • A はちみつ
    大さじ1
  • A にんにくチューブ
    4cm
  • 白ごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:⏰15分
  • 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、身が厚いところは開いて厚みを均等にする。皮目はフォークで数箇所刺しておく。半分に切り、塩こしょうを少々ふる。【A】を合わせておく。
  • フライパンを中火にかけ、鶏肉を皮目を下にして並べる。
  • 皮目をムラなく焼くため、鶏肉の上にクッキングペーパーをおき、その上に重みのある鍋、もしくは水を入れた鍋やフライパンを乗せる。やや火を弱めて7〜8分焼く。
  • 鶏肉の周りが色が変わってきたら、重しを外して裏返す。そのまま3〜4分焼く。
  • 余分な脂をペーパー等で拭き取り、【A】を回しかけて煮絡めていく。たれにトロミが出てきたら火を止める。
  • 食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みで白ごまをふる。

投稿者からのコメント

𓅿サラダ油等はひかず、皮目から出る脂で焼いていきます。 ⁡ 𓅿皮目から焼く際は、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いてください。鍋などで重石をすることでムラなく焼け、タレがしっかり絡みます。 ⁡ ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ⁡ ⁡ ⁡ 最近、急に寒かったかと思えば、日中やや暑かったり。気温差もあるので、毎朝何着たらよいのやらわからなくなってます😵‍💫 ⁡ ⁡ だからといって、寒いねーという冬に落ち着いてほしいわけでもないのですが💦 ⁡ ⁡ 体調崩しやすい時期でもあるので、気をつけなくてはと思うこの頃です。 皆さんもどうぞお気をつけてくださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ごちそうさまでした。
#鶏もも肉 #簡単レシピ #おうちごはん #夫婦ごはん #料理好きな人と繋がりたい #晩ごはん #おうち時間 #健康ごはん #今日のごはん #鶏肉レシピ #鶏肉 #おうちごはんlover #フーディーテーブル #スワイプレシピ #夕飯 #野菜たっぷり #共働きごはん #onigiriaction #yummy #nadia #nadiaartist #栄養士のレシピ #家族ごはん #栄養士ごはん #おにぎりアクション #iegohanphoto #夕ごはん
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード