ブロッコリーの魅惑おつまみ🥦
ブロッコリーに粉チーズとパン粉をつけて、少ない油でサクっと揚げる
チーズのコクと旨みと、サクっと食感で、罪深いごちそうに
オリーブオイルと塩麹の即席ドレッシングを事前に絡めることで、味も決まっちゃう...と同時に、チーズとパン粉の衣がつきやすくなる！
これ、ブロッコリー1株じゃ足りない...
材料
ブロッコリー
1株
Aオリーブオイルオイル
大さじ2
A塩麹
大さじ1
B粉チーズ、パン粉
各大さじ2
オリーブオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ボウルに【A】【B】をそれぞれ混ぜ合わせる。
-
ブロッコリーを【A】【B】の順番にまぶす。
-
ブロッコリーを揚げ焼きにする。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ブロッコリーを入れる。こんがり色づいたら、弱めの中火に火力を落として、好みの柔らかさなるまでたまに転がしながら揚げ焼きにする。※最初は、衣が剥がれないように動かさないようにすること。
投稿者からのコメント
◼︎ポイント
・ブロッコリーはふり洗いをすると、汚れがとれやすい
・ブロッコリーの芯の部分もおいしいので、皮をむいてお味噌汁などに入れてくださいね もちろん、一緒に揚げても ◎
⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ
⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん を投稿しています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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