スイートポテトロールパン レシピ・作り方

作り方 [1] さつまいもをゆでて柔らかくなったらボールにいれてつぶし、バター、牛乳、砂糖をいれてマッシュします。 [2] ★以外の材料をホームベーカリーにセット、ごまのみ、ミックスコールで投入するようにし、「生地作り」コースで一次発酵まで終えます。 [3] 一次発酵を終えたら生地をすぐに取り出し、2等分に丸め、固く絞った布巾をかぶせて１０分ベンチタイムを取ります。 [4] 縦２０×横１５センチ位にのばし、スイートポテトをスプーンで平らに塗り、くるくるまるめて５等分に切ります。もう一つの生地も同様の手順で作ります。 [5] アルミカップにのせて、温かい場所で３０分～４０分二次発酵させます。二倍位になったらＯＫです。 [6] １８０度に予熱したオーブンで１５分程焼いて完成です。お使いのオーブンにより、焼き時間と温度を調整してください。 きっかけ おせちで余った芋きんとん消費で作りました。