スイートポテトロールパンレシピ・作り方

スイートポテトロールパンレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

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フォロー

材料

(10人分)

★さつまいも

80g
★バター

15g
★牛乳

小さじ1～2
★砂糖

15g
強力粉

150g
薄力粉

100g
牛乳

150cc
サラダ油

大さじ3
塩

3g
ドライイースト

3g
ごま

大さじ1

手順

さつまいもをゆでて柔らかくなったらボールにいれてつぶし、バター、牛乳、砂糖をいれてマッシュします。
★以外の材料をホームベーカリーにセット、ごまのみ、ミックスコールで投入するようにし、「生地作り」コースで一次発酵まで終えます。
一次発酵を終えたら生地をすぐに取り出し、2等分に丸め、固く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイムを取ります。
縦20×横15センチ位にのばし、スイートポテトをスプーンで平らに塗り、くるくるまるめて5等分に切ります。もう一つの生地も同様の手順で作ります。
アルミカップにのせて、温かい場所で30分～40分二次発酵させます。二倍位になったらOKです。
180度に予熱したオーブンで15分程焼いて完成です。お使いのオーブンにより、焼き時間と温度を調整してください。

投稿者からのコメント

きっかけおせちで余った芋きんとん消費で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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