とろける甘酸っぱいりんごとさつまいも♪お子さんのおやつにも。
材料 (2人分)
さつまいも
小1個(正味180g)
りんご
小1個(可食部130g)
薄力粉
大3
卵(M)
1個
シナモンパウダー
小1/3
塩
一つまみ
レモン汁
大1/2
オリーブオイル
大1~2
サワークリーム
お好みで一緒に
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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りんごは皮を剥いて芯を除き、粗いおろし金で細くおろす。ボウルに入れてレモン汁をかけて混ぜる。
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さつまいもは皮を剥いて、粗いおろし金で細くおろす。1のボウルに加える。
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薄力粉、シナモン、卵を加えて混ぜ、全体をまとめる。
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フライパンにオリーブオイルを熱くしてスプーン2本を使い生地を落として形を整える。
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両面を焼く。こんがりするくらいがおいしい。
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サワークリームがよく合います。お好みで添えてどうぞ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レシピには水分が多めのさつまいもを使いました。手のひらサイズで小さいイギリスのリンゴを使いました。重量を参考にして下さい。シナモンの量はお好みで。
■このレシピの生い立ち
好きな食材でおやつを作りました。さつまいもだけを使うつもりが、たくさんあった林檎を一緒にしてみたらおいしかった。
※みやすさのために書式を一部改変しています。