大鶏排風 梅しそ唐揚げレシピ

・ 《さっぱりした美味しさ梅しそ唐揚げレシピ》 最近インスタでよく見かける大鶏排(ダージーパイ)😋 食べた事ないけど(笑) インパクトがあり楽しいので 見た目だけ真似してみた😂 鶏むね肉を1枚丸ごと唐揚げにしています♪ 見た目はこってりヘビーな感じやけど むね肉やし梅肉と青紫蘇やし 見た目ほど重くない(笑) この時は梅しそ味といつもの普通のと 2種類作って、梅しその方をメインに 写真を撮るつもりだったのに 片面(しかも青紫蘇側)を焦がしてしまった😱💦 pic 7枚目……(T^T) 仕方がないのでいつもの プレーンな味の唐揚げの方で写真を撮りました(^^;; 片面焦がしてしまったけど美味しかったヨ〜😂 焦げてガリガリ感増し増しやわ🤣🤣🤣←プラス思考 衣は以前レシピ投稿した フライドチキンと同じ感じの衣です。 今回は鶏肉を調味料につけ込まないので お水で衣をダマにしたよー。 ⌘ 大鶏排『風』梅しそ唐揚げ ⌘ 【材料】 鶏むね肉…2枚 塩胡椒…適量 オールスパイス…適量 青紫蘇…4~5枚 梅肉…適量 ⭐︎米粉…大さじ4 ⭐︎片栗粉…大さじ2 ⭐︎小麦粉…大さじ2 衣用に水…適量 【作り方】 ① 鶏むね肉の厚みがある部分に 切り込みを入れて開き全体の厚みを できるだけ均一にする。 ラップを上からかぶせ 綿棒で鶏肉が薄くなるまでしっかり叩く。 両面しっかりめに塩をして 胡椒、オールスパイスを満遍なくふる。 ※梅肉の塩分もあるので塩辛くなり過ぎない様に 注意して下さい。 ② 全体に梅肉を塗り顆粒ガラスープを とごま油を手で馴染ませる。 片面に千切りにした青紫蘇を貼り付ける様におく。 ③ ⭐︎の材料を合わせ水を軽く加えて ( 衣は1枚につき米粉:片栗粉:小麦粉が2:1:1) 手でダマになる様すり混ぜる。 ②の鶏肉をギュッとおさえて衣を付ける。 ※衣が足りない場合は粉類を追加して下さい。 直接鶏肉に粉をのせて(ふりかけて)OKです。 ④ 両面カリッとこんがりきつね色に なるまで揚げたら出来上がり。 ⁂⁂⁂ 粉類を追加して鶏肉にふった時 ダマが少なく感じる場合はそこにポタポタっと お水を落として鶏肉の上で軽くすり混ぜ 衣をくっ付けて下さい。 プレーンな方は 塩・胡椒・顆粒ガラスープ おろし生姜・ごま油で味付けしました😊