調整豆乳や中華生めんを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 532kcal
・たんぱく質 30.9g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 76g
■材料（1人分）
・豚もも肉・しゃぶしゃぶ用 50g
[A]水 1カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
[B]調整豆乳 1カップ
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[B]こしょう 少々
・中華生めん 1玉
・白菜キムチ 50g
・水菜 20g
・小ねぎ 適量
・いり白ごま 小さじ1/2
■つくり方
（1）鍋にＡを入れて煮立て、豚肉をサッと入れて火を通し、取り出す。ゆで汁はアクを取り、Ｂを加え、サッと煮立てる。
（2）キムチ、水菜はザク切りにし、小ねぎは小口切りにする。
（3）めんはたっぷりの湯でゆで、よく水気をきる。
（4）器に（１）のスープを注ぎ、（３)のめんを入れて、（２）のキムチ・水菜、（１）の豚肉をのせ、小ねぎ・ごまを散らす。
