ころころハムのプチパン レシピ・作り方

作り方 [1] ロールパン生地を使用します。一時醗酵後50ｇ分割し、丸めなおします。ベンチタイム15分ほど取ります。 [2] パン生地を手で軽く押えてガス抜きし、麺棒を当てて平たくします。1.5ｃｍ角にカットしたハムを乗せ、包み込みます。閉じ口をしっかり閉じ、丸く形を整えます。 [3] 閉じ口を下にして置いて、上部にハサミで十字に切り込みを入れます。粉チーズをふりかけます。仕上げ醗酵25分くらい取ります。 [4] 190度に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。 きっかけ 朝食用に作りました。