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牛ステーキとほくほくジャーマンポテト☆

牛ステーキとほくほくジャーマンポテト☆

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牛肉のうまみたっぷりのジャーマンポテトがほくほく絶品♪ワインに合うボリュームコク旨レシピ☆

材料

(2人分)
  • 牛肉ステーキ肉
    2枚
  • じゃがいも
    大1個
  • にんにく
    1片
  • ベーコン
    1枚
  • ブロッコリー
    1/4株
  • サラダ油
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • ステーキソース(市販)
    適量

手順

  • 今回のおすすめ食材は、牛肉ステーキ用とじゃがいもです。
  • じゃがいもはよく洗い2cm幅のくし切りにして水にさらす。ブロッコリーは小房に分け、にんにくは薄切りにする。
  • じゃがいもの水気を軽く切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  • ブロッコリーは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  • フライパンにサラダ油を熱し、塩、こしょうをして筋切りをした牛肉を中火で約2分ずつ、両面を焼く。
  • <5>のフライパンから油小さじ1程度を残してペーパーでさっとぬぐい、2cm幅に切ったベーコンとにんにくを中火で炒める。
  • 香りが出たらじゃがいもとブロッコリーを加え、強火で全体をさっと炒め合わせる。
  • <7>を器に盛り、ひと口大に切った<5>をのせて、ステーキソースを添える。
  • おすすめワインマリアージュ「トップバリュ セレクト ドメーヌ・ド・ラ・プラス ボージョレ・ヌーヴォー」

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント じゃがいもはレンジで下ごしらえすることで、炒める時間を短縮できます☆焼き上がったステーキを落ち着かせている間に、強火で手早く仕上げましょう♪ ■このレシピの生い立ち ステーキの付け合せの定番であるじゃがいもに、ひと工夫☆牛肉のうまみたっぷりのジャーマンポテトに仕上げました!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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