パリパリ!スパイシーガーリックポテト

材料(2人分) じゃがいも 大きめ2個 ●塩・ブラックペッパー 少々 ●ガーリックパウダー 二振り ●チリパウダー お好みで適量 サラダ油 大3位(たっぷり)
ビールのお供、料理の付け合せにも最適です。 作り方 [1] じゃがいもは太目のフライドポテト型にカット。深めの耐熱皿に入れ蓋をして2~3分(時間は太さによる。固めに)レンジ加熱。 [2] じゃがいもを取り出して●を上から順番に振りかけて、かける毎にじゃがいも全体をシャカシャカふってなじませる。 [3] フライパンに油+やや強めの火力で表面をパリッと焼く。お好みでケチャップをつけて召し上がれ♪ ■コツ・ポイント じゃがいもは太めにカット、やや強めの火力でぱりっと焼くのがポイント。スパイス、塩・ブラックペッパーはしっかりした方がおいしいです。 ■このレシピの生い立ち ローズマリー+ガーリック版は今まで作っていたけど、チリ+ガーリック味にしてみたらおいしかったので。