ピーマンはじっくり火を通すと
甘〜くなって、種までおいしいんです
くったりするまで、酒と塩麹で蒸すだけ
ヘルシーで、美味しくて、最高な副菜です🫑
ピーマンはビタミンCがたっぷりで
紫外線から守ってくれたり、美肌効果にも
特に夏には、ピーマンを食べてほしいです☺️
ピーマン
5個
A酒
大さじ1と1/2
A塩麹
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
かつお節
適量
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ピーマンに切れめを入れる。
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フライパンにごま油を入れて中火にかけ、
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ピーマンを入れて焼きめをつける。
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【A】を入れて、フタをして
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弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
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器に盛り、かつお節をかける。
投稿者からのコメント
⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ
⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん
を投稿しています。
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◼︎ポイント
・蒸すときに、たまにゆらしてあげる。
焦げそうになれば、酒を足してください。
・ピーマンは箸で切れるくらい、クッタリさせると美味しい〜
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
