スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
鶏むね肉
1枚(300g)
ベーコン
30g
玉ねぎ
1個
人参
1本
新じゃが
2個(大きければ1個)
→今日はピンポン玉大の小芋なので6個使用
しめじ
1/2パック
ブロッコリー
1/2株
バター
30g
小麦粉
大さじ3
ウイスキー
大さじ1と1/2
牛乳
500ml
(A)生クリーム
100ml
(A)コンソメ顆粒
小さじ2
(A)塩麹
小さじ2
ビザ用チーズ
15g
手順
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①鶏むね肉は皮を剥いてひと口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
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②玉ねぎは皮を剥いてひと口大に切り、しめじは小房に分ける。
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③人参は皮を剥いて乱切りに、新じゃがは芽をとり、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。それぞれ600Wの電子レンジで2〜3分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、同じく1〜1分半加熱する。
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④鍋を中火にかけてバターを引き、鶏むね肉・ベーコン・玉ねぎを入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、ウイスキー・しめじを加える。
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⑤一旦火を止め、小麦粉をふり入れる。粉っぽさが無くなるまで全体に絡める。
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⑥分量の半量の牛乳を2、3回に分けて入れ、馴染ませる。
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⑦再び中火にかけ、少しずつとろみがついてきたら、残りの牛乳、じゃがいも、人参、(A)を加えて、弱火で5分ほど煮込む。火を止め、仕上げにピザ用チーズを加える。
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⑧ブロッコリーを入れて、器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
𓅿市販のルーを使わない、こくのあるシチューです。牛乳を少量ずつ加えることで、ダマにならず失敗なく作れます。
𓅿お持ちの塩麹の種類により塩分濃度が異なるので、お好みの塩加減で量を調整されてください。
𓅿ウイスキーは、同量の酒や白ワインでも代用可です。
𓅿生クリームを使わない場合は、牛乳の量を+100mlにしてください。
塩麹・ウイスキーの隠し味で、驚くほどまろやかで深みのあるシチューになります。
根菜類はレンジ加熱で時短技。ゴロゴロ野菜たっぷり、食べ応えも抜群です✨
よろしかったら😌
今日のラケルパン。仲良しのみさおちゃん( @gude330 )にファミリーマートで売られていることを教えてもらい、早速購入✨
んー♡おいしい( ˙༥˙ )しかも、ラケルに行ったのはもう随分前なので、なんだかちょっと懐かしい♡ふんわり優しいお味が、お店そのままでした(˙˘˙*)また買いに行っちゃおう♩
みさおちゃん、美味しい情報をありがとう💕
皆さま、先日は温かいメッセージやコメントを、たくさんありがとうございました♡とっても嬉しくて、読んではジーン🥺を繰り返していました💦いただいた温かい気持ちを、色々な形でお返しできたら良いなぁと思う毎日です✨
ではでは。明日も元気にがんばりましょー( 'ᴗ' )و
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。