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スワイプレシピあります こんばんは🌛 今日のえみごはんです。

材料

(3〜4人分)
  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • ベーコン
    30g
  • 玉ねぎ
    1個
  • 人参
    1本
  • 新じゃが
    2個(大きければ1個)
  • →今日はピンポン玉大の小芋なので6個使用
  • しめじ
    1/2パック
  • ブロッコリー
    1/2株
  • バター
    30g
  • 小麦粉
    大さじ3
  • ウイスキー
    大さじ1と1/2
  • 牛乳
    500ml
  • (A)生クリーム
    100ml
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ2
  • (A)塩麹
    小さじ2
  • ビザ用チーズ
    15g

手順

  • ①鶏むね肉は皮を剥いてひと口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  • ②玉ねぎは皮を剥いてひと口大に切り、しめじは小房に分ける。
  • ③人参は皮を剥いて乱切りに、新じゃがは芽をとり、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。それぞれ600Wの電子レンジで2〜3分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、同じく1〜1分半加熱する。
  • ④鍋を中火にかけてバターを引き、鶏むね肉・ベーコン・玉ねぎを入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、ウイスキー・しめじを加える。
  • ⑤一旦火を止め、小麦粉をふり入れる。粉っぽさが無くなるまで全体に絡める。
  • ⑥分量の半量の牛乳を2、3回に分けて入れ、馴染ませる。
  • ⑦再び中火にかけ、少しずつとろみがついてきたら、残りの牛乳、じゃがいも、人参、(A)を加えて、弱火で5分ほど煮込む。火を止め、仕上げにピザ用チーズを加える。
  • ⑧ブロッコリーを入れて、器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

𓅿市販のルーを使わない、こくのあるシチューです。牛乳を少量ずつ加えることで、ダマにならず失敗なく作れます。 𓅿お持ちの塩麹の種類により塩分濃度が異なるので、お好みの塩加減で量を調整されてください。 𓅿ウイスキーは、同量の酒や白ワインでも代用可です。 𓅿生クリームを使わない場合は、牛乳の量を+100mlにしてください。 塩麹・ウイスキーの隠し味で、驚くほどまろやかで深みのあるシチューになります。 根菜類はレンジ加熱で時短技。ゴロゴロ野菜たっぷり、食べ応えも抜群です✨ よろしかったら😌 今日のラケルパン。仲良しのみさおちゃん( @gude330 )にファミリーマートで売られていることを教えてもらい、早速購入✨ んー♡おいしい( ˙༥˙ )しかも、ラケルに行ったのはもう随分前なので、なんだかちょっと懐かしい♡ふんわり優しいお味が、お店そのままでした(˙˘˙*)また買いに行っちゃおう♩ みさおちゃん、美味しい情報をありがとう💕 皆さま、先日は温かいメッセージやコメントを、たくさんありがとうございました♡とっても嬉しくて、読んではジーン🥺を繰り返していました💦いただいた温かい気持ちを、色々な形でお返しできたら良いなぁと思う毎日です✨ ではでは。明日も元気にがんばりましょー( 'ᴗ' )و ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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