ケールのジェノベーゼパスタ

野菜の王様ケールを使ってジェノベーゼ！食べにくいイメージのケールもペーストにしてソースにすれば食べやすく美味しいです。 作り方 [1] ケールは茎の硬い部分を切り落とし塩少々（分量外）を加えたお湯でサッと茹で冷水にとり水分を絞り2〜3cmのざく切りにする。 [2] フードプロセッサーにケールとソースの材料を全て入れて滑らかになるまで撹拌する。 [3] パスタをたっぷりのお湯と塩で茹でる。茹で時間は袋の表示通り。 [4] 茹で上がったパスタをボウルに入れてジェノベーゼソースを加えて混ぜ合わせる。 [5] 混ざりにくい場合は茹で汁を大さじ2〜3加えて調整してください。 ■コツ・ポイント しっかり撹拌して細かいペーストにすると口当たりが滑らかになります。くるみはたっぷり入れた方ごコクも風味も出ます。 ■このレシピの生い立ち レシピ ちぢみほうれん草のジェノベーゼパスタ のアレンジです。ケールをたくさんいただいたので作ってみました。 ーーーーーーーー ちぢみほうれん草のジェノベーゼパスタの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（2人分） パスタ 160〜200g ちぢみほうれん草 1袋 ■*ジェノベーゼソース *にんにく ひとかけ *オリーブオイル 大さじ6 *パルメザンチーズ 大さじ2 *くるみ 10〜15粒 *お塩 小さじ1/2 *（あれば 乾燥バジル） （少々） ーーーーーーーー ちぢみほうれん草のジェノベーゼパスタのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] ちぢみほうれん草は根元の汚れた部分を包丁で削いで根の部分に十字に切れ込みを入れる。 [2] 沸騰したお湯に塩少々を入れてちぢみほうれん草を入れて再沸騰したらすぐに冷水にとりしばらくお水につけてアクを抜く。 [3] ②を3cm幅に切り軽く水気を絞ったら*の材料と共にフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで攪拌する。 [4] パスタをたっぷりのお湯と塩で茹でる。茹で上がったら大きなボウルにトングで入れてジェノベーゼソースを入れて混ぜ合わせる。 [5] うまく混ざらない時はパスタの茹で汁を大さじ2〜加えて調整してください。