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にらともやしの酸辣湯

にらともやしの酸辣湯

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もやしや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 73kcal ・たんぱく質 4.8g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 78g

材料

(2人分)
  • にら
    1/2束(50g)
  • もやし
    1/2袋(62g)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • しいたけ
    1枚
  • [A]水
    1・1/2カップ
  • [A]酢
    小さじ2
  • [A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
    小さじ2
  • [B]水
    小さじ2
  • [B]片栗粉
    小さじ2
  • 溶き卵
    1個分

手順

所要時間:15分
  • にらは4cm長さに切る。もやしはひげ根をとる。にんじんはせん切りにする。しいたけは薄切りにする。
  • 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のにら・もやし・にんじん・しいたけを加えてやわらかくなるまで煮る。
  • Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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