キャベツやピーマンを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 304kcal
・たんぱく質 14.5g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 94g
豚ひき肉かたまり焼き
150g
キャベツ
150g
ねぎ
10cm
しょうがの薄切り
1かけ分
ピーマン
1個
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
[A]水
大さじ2
[A]片栗粉
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
-
（1）豚ひき肉かたまり焼きは5mm厚さに切っておく。
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（2）キャベツは3～4cmのザク切りにし、ピーマンはひと口大に切り、油少々をかけておく。
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（3）ねぎは太いものはタテ半分に切り、斜め切りにする。
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（4）フライパンにごま油、（3）のねぎ、しょうが、「熟成豆板醤」を入れて香りを出し、（2）のキャベツ・ピーマンを加えて強火で炒め合わせ、キャベツの色が鮮やかになったらAを加え、（1）の豚ひき肉かたまり焼きを加えて炒め合わせる。
投稿者からのコメント
【豚ひき肉かたまり焼きの作り方（作りやすい分量）】
［1］豚ひき肉300gはパックに入れたまま「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2・ 片栗粉小さじ2を加えてよく混ぜる。表面を平らにして、パックに沿ってフチを少し盛り上がらせる。
［2］フライパンを熱し、[1]のひき肉を入れ、フタをして中火で4～5分焼く。裏返してさらに3～4分フタをして焼く。菜ばしを刺して透明な肉汁が出てきたら取り出し、粗熱を取る。
＊冷蔵庫で3～4日保存できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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