夏野菜たっぷりラタトゥイユ

材料（2人分） トマト 1個 パプリカ(黄) 1/4個 なす 1本 ズッキーニ 1本 かぼちゃ 1/8個 鶏もも肉 150g オリーブオイル 適量 カットぶなしめじ 1袋 カゴメ基本のラタトゥイユ用ソース 1袋（200g） バジルの葉 適量 夏野菜といえばラタトゥイユ 作り方 [1] ＜1＞トマトはざく切りにし、パプリカは乱切りにする。なすは1.5cm角に切り、水にさらして水気をきる。 [2] ＜2＞ズッキーニは半月切りにし、かぼちゃは1.5cm角に切る。鶏肉は一口大に切る。 [3] フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、＜1＞と＜2＞とぶなしめじを火の通りにくい順に入れ、炒める。 [4] 肉に火が通ったら「ラタトゥイユ用ソース」を加え、軽く混ぜて水気をとばしながら約4分煮込む。盛り付けてバジルを飾る ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 夏野菜をたくさん使ったレシピと思い作りました。