食物繊維たっぷり♪ゴボウの豚キムチ

千切りにしたゴボウとネギを、豚肉とキムチで炒めました。食物繊維たっぷり！ご飯が進みます。 作り方 [1] ゴボウは５cmくらいに切ったら、千切りにする。水に漬けてアク抜きをしたら、水切りする。 [2] ネギは斜め薄切りに、豚肉にお酒を揉み込む。 [3] フライパンい油をひき、火に掛ける。油が温まったら、２の豚肉と１のゴボウを順に炒める。 [4] ゴボウがしんなりしたら、２のネギとキムチを炒める。 [5] 最後に、お好みでお醤油を加え、味を調える。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。ゴボウをアク抜きした後、耐熱皿に入れてラップをし、６００wのレンジで１分～２分加熱してから炒めてもいいです。 ■このレシピの生い立ち ゴボウとキムチがあったので、思いつきました。