ごはんに合う甘辛な美味しさ♡
旬の根菜で体もほっこり(^^)
#秋バテ解消
【材料】れんこん200g(皮除く)
ミニトマト赤・黄計150g
合挽き肉100g
※にんにくすりおろし1片
※醤油・みりん・調理酒・片栗粉
各大さじ1
塩・胡椒少々
米油(サラダ油)
【作り方】
1.れんこんは一口大に薄切りにし、酢水に晒してアク抜き後、下茹でする。トマトは粗微塵切りにする。
2.※印の材料を合わせておく。
3.中火のフライパンに油を熱し、合挽き肉を炒め色が変わったら、トマトを加え炒める。
4.トマトがしんなりしたら、れんこんと2を入れ炒め、とろみが付いたら塩胡椒で味を調えて完成。
■コツ・ポイント
ミニトマトは赤のみでもOKです。
