スパイスクッキー

ジンジャーパウダー、シナモン、ナツメグなどのスパイスを入れた型抜きクッキーです。プレゼントにもオススメです。 作り方 [1] 薄力粉、BP、シナモン、ジンジャー、ナツメグを合わせておく。 [2] 室温に戻したバターを白くなるまで泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、更に混ぜる。 [3] 卵黄を加えて混ぜ、最後に１の粉類を振るい入れる。ゴムベラでさっくり合わる。 [4] 生地がポロポロの状態になったら、ゴムベラで生地を押し付けるようにして、生地を１つにまとめる。 [5] ラップをして、冷蔵庫で３０分休ませる。生地を３mmの厚さに伸ばし、型抜きする。 [6] オーブンペーパーを敷いたテンパンに５の生地を並べ、１５０℃のオーブンで１５分～２０分焼く。 [7] 完全に冷めたらテンパンから外す。 ■コツ・ポイント スパイスの量は、シナモン：ジンジャー：ナツメグ＝２：１：１の割合で入れています。お好みで調整して下さい。オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち スパイス消費の為に考えました。