フードプロセッサーdeむね肉のハンバーグ

Name: フードプロセッサーdeむね肉のハンバーグ
Yield: 4〜5個分
Cuisine: 日本
Ingredients: パン粉 1/2カップ; 牛乳 50cc; 玉ねぎ(すりおろし用) 1/2玉; 玉ねぎ(粗みじん切り用) 1/4玉; 人参スライス 2.3枚; むね肉 1枚(300gくらい); 塩コショウ 各少々; 卵(SまたはM) 1個; 味噌 小さじ2; 料理酒 100cc; みりん 100cc; 醤油 50cc; カンタン酢 大さじ2; 水溶き片栗粉 適量

cookloveまま☆

フードプロセッサー1つ、むね肉1枚でふわふわのあっさりハンバーグがおうちで食べれます！コスパ最高。

材料（4〜5個分）

パン粉

1/2カップ
牛乳

50cc
玉ねぎ(すりおろし用)

1/2玉
玉ねぎ(粗みじん切り用)

1/4玉
人参スライス

2.3枚
むね肉

1枚(300gくらい)
塩コショウ

各少々
卵(SまたはM)

1個
味噌

小さじ2
料理酒

100cc
みりん

100cc
醤油

50cc
カンタン酢

大さじ2
水溶き片栗粉

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

パン粉は牛乳をかけてふやかしておく。
玉ねぎを1/2 フードプロセッサーで大根おろし位まで細かくする。(すりおろしても○)
②をフライパンに移し火にかけて水分がなくなるまで炒める。水分が飛んだらそのまま冷ましておく。
そのままのフードプロセッサーでいいので玉ねぎ1/4 人参スライス2.3枚を入れて今度は粗みじん切りに。
④はパン粉をふやかしてるボウルに入れて今度はまたそのままのフードプロセッサーにむね肉を粗く切って入れる
粗くミンチにしてボウルに入れる。粗熱が取れた③も入れて軽く塩コショウする。
卵、味噌を加えてよくこねる。
ゆるめのタネですが形を整えてサラダ油をひいたフライパンに！
フタをして中火弱で両目きつね色になるように焼く。
＊フライ返しなどで軽く押して透明の汁が出たら中まで焼けてるサイン。
今回は照り焼きソースで！
＊びっくり○ンキーのハンバーグのような仕上がり！カリーバーグにも合うと思います(笑)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントフードプロセッサーがない場合は玉ねぎはすりおろしむねひき肉を使ってもいいと思います。 ■このレシピの生い立ちびっくり○ンキーのようなどんなソースにも合うふんわりハンバーグが作りたくて。玉ねぎを2段階使いにしてひと手間で美味しくできました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

フードプロセッサーdeむね肉のハンバーグ

材料 （4〜5個分）

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

材料（4〜5個分）