📝作者コメント📝
ゴロゴロ牡蠣を、たっぷり使った お好み焼きです。
牡蠣の旨みが、お口いっぱいに広がります。
キャベツとねぎをドッサリ入れて、 ボリューム満点ですよ。
牡蠣が香ばしく焼けて、外はカリッと、 中身はクリ〜ミ〜です。
お酒のおつまみにも、ピッタリです。
材料
牡蠣
塩
分量外
片栗粉
分量外
お好み焼き粉
卵
水
キャベツ
万能ねぎ
桜海老
天かす
お好み焼きソース
マヨネーズ
鰹節
青のり
紅生姜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
牡蠣をボールに入れて、（塩、片栗粉、分量外）を入れる。 優しく撫でるようにして、冷水に取り汚れを取る。 ペーパーで、水気を拭く。
-
中火にかけたフライパンに油を入れて、牡蠣を入れる。 焼き目が付いたら、裏返して水分が出るまで炒める。7割火を通しておく。 キャベツは、粗みじん切り。万能ねぎは、小口切りに。
-
ボウルに、お好み焼き粉、卵、水を入れて良く混ぜる。 キャベツ、万能ねぎ、桜海老、天かすを入れて、さっくりと混ぜる。水の分量は、生地が固くなく、少し緩いくらいに調節して下さい。
-
弱火から中火にかけたフライパンに、油を入れて生地を入れる。焼き色が付いたら牡蠣を乗せて、裏返す。 蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
-
フライパンの上にお皿を置き、フライパンごとひっくり返す。 お好み焼きソース、マヨネーズをかける。 鰹節、青のりを散らして、紅生姜を乗せて出来上がり。
投稿者からのコメント
⭐️ポイント⭐️
※牡蠣は下ごしらえを、きちんとする事。
※牡蠣はあらかじめ7割程度焼いて、 最後に焼き戻す事でぷりぷりさを残します。
※水の分量は硬すぎなく、ゆるい程度に調節して下さい。
#おつまみ
#簡単調理
#キャベツ
#お好み焼き
#ねぎ
#牡蠣
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
