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蓮根とひき肉のスタミナ塩麹煮

蓮根とひき肉のスタミナ塩麹煮

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スタミナアップ!! 風邪予防にもバッチリです^ ^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料

(4人分)
  • 豚ひき肉
    250g
  • 蓮根
    450g
  • ニラ
    1/2束
  • にんにく(みじん切り)
    1かけ分
  • (A)水
    100cc
  • (A)みりん
    大さじ3
  • (A)鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • (A)塩麹
    大さじ3
  • (B)片栗粉
    大さじ1
  • (B)水
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1
  • すりごま
    お好みで

手順

所要時間:30分
  • 【下準備】
  • 蓮根はいちょう切りにして酢水にさらしておきます。
  • ニラは粗みじん切りにします。
  • 【1】
  • フライパンにごま油を熱して、にんにく、豚ひき肉を炒めます。
  • 【2】
  • 豚ひき肉の色が変わったら、蓮根を入れて炒め、油が回ったら。【A】をいれ、蓋をして蓮根に火を通します。
  • 【3】
  • 蓮根に火が通ったらニラを加え、【B】の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです^ ^
  • お好みですりごまを振ってください!

投稿者からのコメント

Point! ご飯に乗せて丼にするのもおすすめです^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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