材料
牛豚合い挽き肉 500g
エノキ 1袋
なめ茸 1瓶
玉ねぎ 1個
麩 1/2袋
塩コショウ、ナツメグ 適量
牛乳 ひたひた
卵 1個
なめ茸&エノキを加えると、とっても美味しくなります✨
作り方
[1] 玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけてレンジ加熱しておく。エノキも細かく刻んでおく。
[2] 麩を細かく砕き、牛乳を加える(ひたひた)
[3] ミンチは、粘りが出るまでよく捏ねる。＋塩コショウ→①②なめ茸、卵→よく混ぜ合わせる。
[4] 丸めて、フライパンで焼く。
[5] ハンバーグを焼いた後の肉汁で、焼き野菜やソースに活用して下さい。
[6] ソース肉汁＋ケチャップ＋ウスターソース＋ワイン(酒)濃ければ水でのばす。⇧煮込みハンバーグ上記＋焦がした小麦粉＋水
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
夫&息子達がよく食べるので…(ｰｰ;)
