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キャベツとソーセージのポトフ

キャベツとソーセージのポトフ

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材料(3人分) キャベツ 3/4玉 大根 10cm長さくらい 人参 1本 玉ねぎ 1玉 ソーセージ 6本 お好みのスープの素 適量 ◎今回はたまねぎスープの素を2袋使用 ♪ 塩・こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ2
甘くて美味しいキャベツを堪能できるポトフです。コンソメやスープの素で簡単に♡ 作り方 [1] キャベツはザクっと大ぶりに。人参、大根、玉ねぎはお好みの大きさに切ります。 [2] お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージを炒めます。 [3] ソーセージに焼色がついたら、大根と人参、玉ねぎを入れます。 [4] 一番最後にキャベツを入れます。キャベツの半分くらいが隠れる程度にお水を入れ、お好みのスープの素を加えます。 [5] 蓋をしてコトコト煮込みます。キャベツがしんなりなったら、塩・こしょうで味を整えます。 [6] パセリを飾って出来上がり!お好みでマスタードを添えても◎ ■コツ・ポイント キャベツはドドンと大ぶりに!スープの素はお好みのもので楽しんで下さい。ブイヨンやコンソメを使っても。缶詰のチキンブロスを使っても。今回は、玉ねぎの産地、淡路島へ遊びに行った時に購入した玉ねぎスープの素を使いました! ■このレシピの生い立ち 友人のご両親が野菜作りをされていて。趣味でとおっしゃいますがこれがもう玄人はだし!今回もそれはそれは立派なキャベツを頂きましたというわけで、大好きなポトフに。無農薬で採れ立ててで!美味しくないワケがない~(^^)

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