漬け込み豚肉と春菊のピリ辛

Name: 漬け込み豚肉と春菊のピリ辛
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉(バラ薄切り、こまなど) 150g; 春菊 150g; 玉ねぎ 小1/2個; ●醤油 大2; ●コチュジャン 小2（好みで）; ●砂糖 小2; ●にんにく、しょうが（どちらもおろす） 各1かけ; ●ごま油 小2; ●白ごま 大1

材料（2人分）

豚肉(バラ薄切り、こまなど)

150g
春菊

150g
玉ねぎ

小1/2個
●醤油

大2
●コチュジャン

小2（好みで）
●砂糖

小2
●にんにく、しょうが（どちらもおろす）

各1かけ
●ごま油

小2
●白ごま

大1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

しっかりしたビニール袋に豚肉と●を入れて軽く揉む。冷蔵庫で最低2時間寝かせる。
玉ねぎは薄くスライスして春菊は長さ4cmにカットする。
サラダ油少量を熱して玉ねぎを炒める。しんなりして透き通ったら豚肉を漬けダレごと加え、肉の色が少し変わるまで炒める。
春菊を入れてざっと混ぜ、酒（または水）大さじ1をふる。弱火にして蓋をして数分蒸し焼きにする。
好みの状態に火が通ったら出来上がり。

投稿者からのコメント

コチュジャンを使った味付けと春菊の苦味がよく合います。 ■コツ・ポイント味付けは好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち収穫した春菊と相性の良さそうな味付けで一品作りました。「漬け込み豚肉とえのきの韓国風おかず」も参考にしています。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

漬け込み豚肉と春菊のピリ辛

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）