サラダチキンのキムチーズ春巻き

サラダチキンにキムチやチーズを合わせ、おつまみにぴったりの春巻きにアレンジ☆ ■材料（2人分〔20分〕） サラダチキン（プレーン） 1個 春巻きの皮 6枚 キムチ 80g ピザ用チーズ 30g 大葉 6枚 揚げ油 適量 【A】 ごま油 小さじ2 塩 少々 こしょう 少々 【B】 薄力粉 小さじ2 水 小さじ2 ■工程 <1> サラダチキンは手で割いてほぐす。キムチは粗く刻む。 <2> ボウルに<1>、【A】を入れて混ぜ合わせる。 <3> 春巻きの皮に大葉、<2>、ピザ用チーズを1/6量のせて包み、巻き終わりに合わせた【B】を塗ってとめる。残りも同様に作る。 <4> フライパンに揚げ油を高さ1cmほど入れて中火に熱し、<3>を並べ、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。 ■コツ・ポイント ほぐしたサラダチキンにキムチやごま油を混ぜるだけで、簡単に味付けが出来ます。 春巻きの皮が破けてチーズが溶け出ないように、巻き終わりはしっかりとじてください。 キムチの代わりに叩いた梅を入れても美味しく仕上がります。