えびや白菜の芯を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 206kcal
・たんぱく質 26.3g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 254g
■材料(2人分)
・えび 8尾
・白菜の芯・1/4個 500g
・にんにくのみじん切り 1かけ分
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)えびは塩水で洗い、殻をむいて背ワタを取る。白菜はザク切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、(1)のえびを加えて色が変わるまで炒める。
(3)Aを加えてからめ、(1)の白菜を加え、少し食感が残るくらいまでサッと炒める。