※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
しっとりササミともやしと切り干し大根のごまマヨ和え
ささみは砂糖を揉み込み余熱で熱を通すことで、しっとり仕上がります✨
しゃきしゃきなもやしと、ポリポリ食感の切り干し大根で食感も最高です😋✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
ササミ
6本・300～350g
もやし
1袋・200g
切り干し大根
25g
砂糖（ササミに揉み込む用）
小さじ2
(A)水
1000㏄
(A)酒
大さじ2
(A)塩
小さじ2
(B)マヨネーズ
大さじ4
(B)すりごま
大さじ1
(B)砂糖・ぽん酢
各小さじ2
(B)鶏がらスープの素
小さじ1
青ネギの小口切り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】ササミは砂糖（ササミに揉み込む用）を揉み込む。
-
【1】鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰したらササミを入れて火を止め、蓋をして粗熱が取れるまで置く。粗熱が取れたら食べやすく裂く。
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【2】粗熱を取っている間に、切り干し大根は水で戻してから水気をギューッと絞る。
-
【3】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り粗熱を取ったらキッチンペーパーで押さえて水気をとる。
-
【4】ボウルに【B】をまぜ、ササミ、もやし、切り干し大根を加えて和え出来上がり！器に盛りお好みで青ネギの小口切りを散らす。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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