食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
簡単!美味しい鶏だんご!

簡単!美味しい鶏だんご!

これから寒くなりお鍋の季節になります!美味しい簡単鶏だんごです。色々なお鍋によくあいます!

材料 (2.3人分)

  • 鶏ひき肉
    約150g
  • 白ネギ(みじん切り)
    3分の1本位
  • 炒りゴマ
    大さじ1
  • 卵黄
    1個
  • 塩コショウ
    適量
  • ごま油
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • しょうが(チューブ)
    小さじ1
  • にんにく(チューブ)
    小さじ半分
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大葉(千切り)無くても可
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏ミンチ肉をボールに入れ卵黄、片栗粉以外の調味料を入れ良く混ぜ合わせます。
  • ある程度ねばりがでたら片栗粉、卵黄を入れ更に粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  • お鍋のつゆ、またはダシを沸騰させスプーンなどで鶏団子の形を整え入れていきます。
  • 鶏団子に軽く火が通ればOKです。
  • あとはお鍋のお好きな具財を入れてひと煮たちすれば完成です。
  • 今回は市販の鶏白たんスープを使用しました。
  • 今回お鍋の具財は、白菜、白ネギ、しめじ、えのき、豆腐、豚しゃぶしゃぶ用肉、くずきりなど利用しました。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ポイントは少し多めの炒りゴマをいれる事。大葉はお好みで好きな方はいれてみてください。混ぜ合わせも手は使わず、スプーンなどで十分混ぜ合わせられます。ある程度ねばりがでるまでよく混ぜ合わせて下さい。 ■このレシピの生い立ち 毎年冬になると登場するお鍋の定番具材の鶏団子です。色々なお鍋でお試しください。また和風だしや中華風だしで鶏団子汁などにも活用でます。ちゃんこ鍋や水炊き、キムチ鍋などなど覚えておくと便利な一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画