簡単!美味しい鶏だんご!

材料(2.3人分) 鶏ひき肉 約150g 白ネギ(みじん切り) 3分の1本位 炒りゴマ 大さじ1 卵黄 1個 塩コショウ 適量 ごま油 大さじ1 醤油 大さじ1 しょうが(チューブ) 小さじ1 にんにく(チューブ) 小さじ半分 片栗粉 大さじ1 大葉(千切り)無くても可 お好みで
これから寒くなりお鍋の季節になります!美味しい簡単鶏だんごです。色々なお鍋によくあいます! 作り方 [1] 鶏ミンチ肉をボールに入れ卵黄、片栗粉以外の調味料を入れ良く混ぜ合わせます。 [2] ある程度ねばりがでたら片栗粉、卵黄を入れ更に粘りが出るまで混ぜ合わせます。 [3] お鍋のつゆ、またはダシを沸騰させスプーンなどで鶏団子の形を整え入れていきます。 [4] 鶏団子に軽く火が通ればOKです。 [5] あとはお鍋のお好きな具財を入れてひと煮たちすれば完成です。 [6] 今回は市販の鶏白たんスープを使用しました。 [7] 今回お鍋の具財は、白菜、白ネギ、しめじ、えのき、豆腐、豚しゃぶしゃぶ用肉、くずきりなど利用しました。 ■コツ・ポイント ポイントは少し多めの炒りゴマをいれる事。大葉はお好みで好きな方はいれてみてください。混ぜ合わせも手は使わず、スプーンなどで十分混ぜ合わせられます。ある程度ねばりがでるまでよく混ぜ合わせて下さい。 ■このレシピの生い立ち 毎年冬になると登場するお鍋の定番具材の鶏団子です。色々なお鍋でお試しください。また和風だしや中華風だしで鶏団子汁などにも活用でます。ちゃんこ鍋や水炊き、キムチ鍋などなど覚えておくと便利な一品です。