『なすと白身魚のオイポン粒マスタード炒め 💕』
程よい酸味にオイスターソースのコクも加わり、めっちゃ美味しい😋
これからの時期、冷やしてマリネ風に食べてもいいと思います🙆♀️
⚫︎なす
3本(350g)(長なすを使用しています。)
⚫︎白身魚の切り身
3枚(250g)
⚫︎片栗粉
大さじ1
⚫︎オリーブオイル
大さじ1+大さじ1
🅰️ポン酢
大さじ2
🅰️オイスターソース
小さじ2
🅰️粒マスタード
小さじ1
⚫︎ブラックペッパー
適量
手順
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1️⃣なすは1㎝の輪切りにし、ぺーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて水大さじ1をまわしかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで5分程加熱する。白身魚の切り身はペーパータオルで水けを取る。一口大に切り、塩こしょうを少々（分量外）を振ったら、ポリ袋に入れ、片栗粉も加えて振りながらまぶす。
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2️⃣オリーブオイル大さじをひいたフライパンを熱し、中火で両面焼く。（2分程）
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3️⃣オリーブオイル大さじ1を更に加え、水けをきったなすも加えて、強火で1分程混ぜ炒める。
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4️⃣🅰️を加え、強火で30秒程混ぜ炒める。
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5️⃣器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
