絶品！！爽やかオレンジタルト

カスタードクリームにもオレンジを使っているので、爽やか！オレンジカスタード、絶対はまります！母の日にもオススメです♪ 作り方 [1] オレンジカスタードを作る。ボールに卵黄、砂糖を入れてすり混ぜ、少量のオレンジジュースを入れる。 [2] ふるった薄力粉を合わせ、沸騰直前まで温めたオレンジジュースを少しずつ加えていく。お鍋に移し変え、火にかける。 [3] 絶えず混ぜながら、フツフツするまで炊く。炊き上がったら、バットにあけラップをかけて冷ます。 [4] タルト生地を作る。ボールに室温に戻したバターを入れ、クリーム状になるまで練る。砂糖を入れて、すり混ぜる。 [5] 溶いた卵も混ぜ、ふるった薄力粉を加え、切るよう混ぜ生地を一つにまとめる。ラップをして、冷蔵庫で３０分休ませる。 [6] 生地を３~４㎜に伸ばし、型に敷き込みピケをする。170℃のオーブンで15~20分焼く。焼けたら、冷ましておく。 [7] 生クリームを８分立てにあわ立て、冷めたオレンジカスタードと合わせる。 [8] ６のタルトの中に、７のクリームを詰める。オレンジは包丁で皮をむき、くし型にカットする。タルトの上に飾って、完成。 ■コツ・ポイント オレンジジュースは、必ず１００%のものを使用。 カスタードは、完全に冷ましておく。タルトを空焼きした後、すぐに、タルトの底に卵黄（分量外）を薄く塗ると、カスタードが染みにくくなります。 ■このレシピの生い立ち お店でオレンジが安く売られていたので、オレンジを沢山使ったタルトを考えてみました。