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ほうれん草とにんじんの白和え

ほうれん草とにんじんの白和え

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定番のやさしい味わい☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 100kcal ・たんぱく質 7.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 105g

材料

(2人分)
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁(150g)
  • ほうれん草
    200g
  • にんじん
    30g
  • [A]すり白ごま
    大さじ1
  • [A]うす口しょうゆ
    大さじ1
  • [A]砂糖
    大さじ1/2
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1/3
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々

手順

所要時間:10分
  • (1)豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分ほど、水きりをする(時間外)。
  • (2)鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって3cm長さに切る。にんじんは2cm長さの細切りにして下ゆでする。
  • (3)ボウルに(1)の豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、Aを加えて混ぜ合わせ、(2)のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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