定番のやさしい味わい☆
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 7.4g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 105g
絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
ほうれん草
200g
にんじん
30g
[A]すり白ごま
大さじ1
[A]うす口しょうゆ
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1/2
[A]「ほんだし」
小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
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(1)豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分ほど、水きりをする(時間外)。
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(2)鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって3cm長さに切る。にんじんは2cm長さの細切りにして下ゆでする。
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(3)ボウルに(1)の豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、Aを加えて混ぜ合わせ、(2)のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。