定番のやさしい味わい☆
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 7.4g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 105g
■材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
・ほうれん草 200g
・にんじん 30g
[A]すり白ごま 大さじ1
[A]うす口しょうゆ 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして１５分ほど、水きりをする（時間外）。
（2）鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。にんじんは２ｃｍ長さの細切りにして下ゆでする。
（3）ボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
