肉なしでも美味しい♪チンゲン菜と椎茸と卵の中華炒め レシピ・作り方

材料(2人分) チンゲン菜 1袋 椎茸(冷凍) 4枚 卵 3個 ★酒 大さじ1 ★オイスターソース 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★鶏がらスープの素 小さじ1 ★砂糖 小さじ1 サラダ油 大さじ1
作り方 【1】チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります 椎茸はスライスします (冷凍した椎茸を使用することで旨味が増します) 【2】ボウルに卵を割り入れて よく溶きます 別のボウルに★を入れて 合わせ調味料を作っておきます 【3】フライパンを熱し 温まったら火を弱めて サラダ油をひきます 【4】卵を入れて さっと混ぜて半熟状のまま お皿に移します 【5】サラダ油を入れて 椎茸、チンゲン菜を炒めます 【6】★を入れて 卵を戻してさっと炒めたら 出来上がりです♪ きっかけ この合わせ調味料は美味しいので、いろんな具材を変えて炒めものにします♪ 彼からは肉が入ってないのに旨味がすごい!美味しすぎると絶賛でした☆椎茸の旨味かな(๑˃̵ᴗ˂̵) おいしくなるコツ お好みの具材を入れてください 小松菜や玉ねぎでもOK パンチが欲しい時はお好みで最後に塩こしょうで味を調えてください 卵を先に炒めることでふんわりとします 合わせ調味料に片栗粉を少し入れるとタレがよく絡むのでこちらもおすすめです☆