材料(3つ)
強力粉 100g
上新粉 10g
全粒粉 15g
スキムミルク 8g
砂糖 10g
ドライイースト 2g
水 80g
塩 2g
バター 4g
*白ごま 適量
*牛乳or溶き卵 適量
ふんわりもっちり♪思わず笑顔になっちゃう幸せバンズ(´v`*) お好きな具でバーガーに★そのままでも美味しいですよ♪
作り方
[1] HBに*以外の材料をセットして、生地作り~一次発酵まで。
[2] ガス抜きして3等分して丸めなおし、ベンチタイム15分。(固く絞った濡れ布巾で乾燥防止)
[3] 軽くガス抜きして、平たく丸めて型に入れる。二次発酵30~40分。(固く絞った濡れ布巾で乾燥防止)
[4] 牛乳or溶き卵を塗ってゴマをのせ、180度で10~15分。
[5] こんがりいい感じに焼けました♪
[6] 千切りキャベツに、卵・ハム・アボカド・チーズの贅沢バーガー♪
[7] お昼のお弁当になりました♪
■コツ・ポイント
焼き立てはやわやわなので扱いに注意★
■このレシピの生い立ち
お弁当にバーガーを持って行きたくて、作りました☆次の日でも美味しいです^^