焼きズッキーニのスパゲッティ

ズッキーニをオーブンで焼いてパスタと混ぜるだけなのに激ウマです。究極の簡単レシピ♡ツナ缶を入れても美味しい！ 作り方 [1] ズッキーニは約5ミリの輪切りに。耐熱皿に入れ、オリーブオイル大さじ2、にんにく、塩少々をかけて200度で30分ぐらい。 [2] 途中で上下を混ぜるように返して、まんべんなく焼けるようにして、水分が抜けるまで焼きます。 [3] 塩たっぷりで茹でたパスタ、茹で汁少々、オリーブオイル大さじ2、粉チーズ、黒コショウでよーく混ぜたら出来上がり。 [4] 粉チーズは入れずに、ツナ缶の油を切って一緒に混ぜても美味しいです。その場合、黒コショウを多めにどうぞ♡ ■コツ・ポイント ズッキーニはとにかく、よく焼くのがポイント。焼きが甘くて水分が残っていると、ズッキーニのうまみが感じられず物足りないパスタ料理になっちゃいます。焼き過ぎかな？と思うまで、思いっきり焼くのが美味しさのコツです。 ■このレシピの生い立ち シチリアはタオルミーナのトモコのお姑さんのレシピではショートパスタを合わせますが、私はロングパスタです。そして、ツナ缶も追加。ここに黒コショウをたっぷりふるのもオススメ♡