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𖠿 揚げかぼちゃときのこの豆乳クリームうどん(投稿レシピ No.50)
豆乳に白だしで優しいクリームうどん!
かぼちゃの甘さも楽しめるあったかメニューです。
<材料> 2人前
・うどん 2袋 ・しめじ
・カボチャ 50g ・片栗粉 適量
・豆乳 300cc ・水 100cc
・白だし 大さじ1 ・塩 適量
<つくりかた>
① カボチャを薄切りにし、大きめにカットした
ものと細切りにしたカボチャをつくる。
② カボチャに片栗粉をまぶし、フライパンに
多めの油をいれ揚げ焼きにする。
③ 別のフライパンに豆乳、水、しめじ、白だし
をいれて、かき混ぜながら煮詰めたら塩で
味を整える。
④ うどんを③にいれて加熱し、クリームを
しっかり絡めたら皿に盛り付けてカボチャを
のせる。
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