ポークステーキ☆特製ごまねぎ塩だれ

材料（2人分） アメリカ産豚肉ロース とんかつソテー用 2枚 長（白）ねぎ 1/2本 すりごま（白） 大さじ1/2 薄力粉 適量 サラダ油 大さじ1/2 ごま油 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 キャベツ（せん切り・お好みで） 適宜 トマト（くし形切り・お好みで） 適宜 パリッと焼いた豚肉が香ばしい！絶品だれでごはんがすすみます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、アメリカ産豚肉ロース とんかつソテー用です。 [2] 長（白）ねぎはみじん切りにし、すりごま（白）、酒、ごま油、塩、こしょうと合わせる。 [3] 豚肉の両面に塩、こしょう（分量外）を少々ふり、薄力粉を薄くまぶす。 [4] フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、<3>を入れて両面をこんがりと焼き、器に盛り付ける。 [5] フライパンをきれいにして<2>を入れ、ひと煮立ちさせて<4>にかける。 [6] お好みでキャベツ、トマトを添える。 ■コツ・ポイント 豚肉はフライパンに入れたらあまり動かさずに、こんがりと焼き色をつけると、よりおいしく仕上がります。ごまねぎ塩だれは、フライパンで煮立たせるのがポイント！ねぎの辛みや香りがほどよく抜けて、マイルドな味わいが楽しめます。 ■このレシピの生い立ち ポークステーキを和風に、と考えたレシピです。こんがりと焼いた豚肉に、ごまねぎ塩だれが絡んで、ごはんにもお酒にもぴったりの味に！材料も工程もシンプルで、あっという間に作れるボリューム満点のひと品を、ぜひお試しください♪