オイスター焼きうどん

もやしやゆでうどんを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 500kcal ・たんぱく質 18.3g ・塩分 4.4g ・野菜摂取量 110g ■材料(1人分) ・卵 1個 ・もやし 60g ・パプリカ(赤) 1/4個 ・えのきだけ 1/4袋 ・にら 30g ・ゆでうどん 1玉 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3 [A]酒 小さじ1 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)パプリカ(赤)は細切りにし、えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。にらはザク切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を入れて大きないり卵を作る。 (3)(1)のパプリカ(赤)・えのきだけ、もやし、ゆでうどんの順に加えて炒め、Aで味を調える。最後に(1)のにらを加えて炒め合わせる。