胡麻の豊かな香りとコク♡胡麻焼きうどんレシピ・作り方

胡麻の豊かな香りとコク♡胡麻焼きうどんレシピ・作り方

太陽と月

材料（1人分）

うどん（茹で済）

120～150g
ピーマン（赤黄緑）

50～60g
エリンギ

小1本
人参

2～3cm
焼き豚

20gくらい
炒り胡麻

小匙1
練り胡麻

小匙1強
生姜

一かけ
醤油

少々
ごま油

小匙1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

うどんを袋の指示に従って湯掻き、ざるにあげてお湯きりします。（今回茹で上がりで120g使用しました。具材の割りにうどん少なめです。うどんはもう少し多くてもいいと思います。）
ピーマン、人参、エリンギは適当な大きさにカットします。生姜は微塵切りにします。（今回緑ピーマンがなかったので冷凍アスパラ使用です。焼き豚はほろほろ崩れるソフトタイプ使用です）
フライパンにごま油を敷き、焼き豚、生姜、野菜を炒めます。野菜がしんなりしてきたら炒り胡麻を加えます。
①のうどんを加え、練り胡麻をまわしかけます。さっと混ぜて味を絡め、醤油少々を垂らして味を調えます。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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