水
400ml
いりこ
10匹
しめじ
1/8株
白しめじ
1/8株
えのき
1/16株
酒粕
大さじ1
味噌
大さじ1
人参
1/8本
刻み青ネギ
お好みで少々
豆腐
1/6丁(約50g)
手順
-
水にいりこをつけておく。
-
きのこの石塚を切り取り、細かく裂き、人参は皮をピーラーで剥き一口大に切り、それぞれ1の鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
-
酒粕を溶きながら入れ、賽の目状に切った豆腐を加え一煮立ちさせる。
-
いりこを取り出し、火を止めて味噌を溶き入れ、器に盛る・お好みでネギを添えたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
夕食に
おいしくなるコツ
お好みで味噌を加えて塩加減を調節してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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