絹ごし豆腐や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 267kcal
・たんぱく質 27g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 155g
材料 （2人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉
150g
水菜
1/2束
絹ごし豆腐
1丁
えのきだけ
1袋
大根おろし
1/4本分
[A]水
3カップ
[A]みりん
大さじ1
[A]酒
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1・1/3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。水菜は4～5cm長さのザク切りにする。
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（2）土鍋にAを入れて火にかける。
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（3）豚肉、（1）の絹ごし豆腐・えのきだけを加えて煮、（1）の水菜を加えてサッと煮る。
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（4）大根おろしを中央に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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