回鍋肉 × 夏野菜のぎゅうぎゅう焼き

2種類のメニューを同時に楽しめて、家族や友人と囲む食卓にぴったりなホットプレートメニューです♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 527kcal ・たんぱく質 23.8g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 202g ■材料(4人分) ・【a】<回鍋肉> ・豚バラ薄切り肉 200g ・キャベツ 1/4個 ・ピーマン 2個 ・長ねぎ 1/2本 ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・【b】<夏野菜のぎゅうぎゅう焼き> ・玉ねぎ 1個 ・かぼちゃ・スライス 150g ・オクラ 6本 ・ミニトマト 6個 ・「ほんだし」 小さじ山盛り1 <共通で使用する食材> ・ピザ用チーズ 200g ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
■つくり方 <下ごしらえ> (1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。かぼちゃ、玉ねぎはひと口大に切り、オクラは斜め半分に切る。ホットプレートは高温で温め、油をひく。 <ホットプレート調理>*【a】・・・回鍋肉 【b】・・夏野菜のぎゅうぎゅう焼き (2)【a】ホットプレートの片面に(1)の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、(1)のキャベツ・ピーマン・ねぎをのせる。【b】ホットプレートの空いている片面に(1)のかぼちゃ・玉ねぎ・オクラ、ミニトマトを並べ、「ほんだし」をふる。 (3)ホットプレートにフタをして5分蒸し焼きにする。 (4)【a】「Cook Do」を加えて炒め合わせる。【b】軽く炒め合わせる。 (5)中央をあけてチーズを加え、フタをして2分ほど加熱する。 *ホットプレートは、高温で十分に温めてから調理をしてください。