豚バラと白菜の重ね鍋 みそ味

豚肉と白菜を重ねたかんたん鍋!「ほんだし」とみそが味の決め手です。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 340kcal ・たんぱく質 15.4g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 255g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 300g ・白菜 1/2株(1000g) ・しめじ 1/2パック(50g) ・「ほんだし」 大さじ2 ・水 4カップ ・みそ 大さじ4 ・白髪ねぎ 1本分 ・小ねぎの小口切り 3本分 ・しょうがのせん切り 1/4かけ分
■つくり方 (1)白菜は1枚ずつはがす。しめじは小房に分ける。白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3~4回繰り返す。 (2)「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、水を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。 (3)全体が煮えてきたら、(1)のしめじを加え、みそを溶き入れる。 (4)白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。 **鍋のシメには「シメのみそラーメン」がおすすめです。