材料 （4.5人分）
キャベツ
半玉
もやし
一袋
しめじ
2袋
赤ピーマン
3個
青ネギ
半束
ジャンボにんにく
1個
塩麹
大3
豚肉
300g前後
出し汁
カップ2程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【1】 豚肉は50度洗いして水気を切りボウルに入れて大さじ1の塩麹とにんにく3分の1ほどのすりおろしを揉み込む
-
【2】 キャベツ、もやし、しめじ、赤ピーマンをお鍋に入れて、上から残りのにんにくをすりおろし、塩麹大2を入れ、豚肉ものせ、出汁汁カップ2を上から入れて蓋をします
-
【3】 火が通ったら蓋を開けて青ネギをのせ、さっと火を通したら出来上がり
投稿者からのコメント
きっかけ
豆乳を消費するために〆の豆乳坦々麺によく合うお鍋をいくつか考えて試しましたが、塩麹鍋が一番美味しくできました
おいしくなるコツ
レシピにするほどでもありませんが、何をいれても美味しいです、お野菜お肉お好みでなんでもどうぞ、このあとの〆は豆乳を入れて坦々麺風にして食べるのが我が家のお気に入りです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
