材料
牛肉(細切れ)
300g
新生姜
100g
酒
大さじ4
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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新生姜は千切りにする。たっぷりの水と新生姜を鍋に入れて火にかける。沸騰して1分したらザルにあげる。これをもう1回。
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フライパンにサラダ油を熱し、水気をきった①を炒め、牛肉も入れて炒める。
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牛肉の色が変わってきたら、調味料を上から順番に入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
投稿者からのコメント
新生姜の時期に作りたい、新生姜たっぷりのしぐれ煮です。ごはんが進みます♡
■コツ・ポイント
辛味を強くしたい場合は、①の下茹でを外してください。
■このレシピの生い立ち
新生姜が大好きで、新生姜の時期には、新生姜を存分に味わえる新生姜主役のおかずが食べたい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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